晨报讯 学校食堂从业人员没有健康证、食堂货架上放置员工私人物品……开学后，上海对各类学校食堂及学生盒饭生产企业共2225户次进行检查。昨天，上海市食品新闻发布会上，上海市食品药品监督管理局通报了“食监二号行动”的情况，对存在不符合卫生要求行为的3家学生盒饭企业及180家学校食堂发出责令改正通知书，其中拟立案处罚2家学生盒饭企业及25家学校食堂。
■健康管理不严格现象仍然存在，如上海师范大学第四附属中学食堂内2名从业人员未取得有效健康证明而上岗操作；
■学校食堂加工操作不规范，如上海市七一中学食堂货架上放置员工私人物品；
■擅自更改各个功能间用途并疏于管理，如嘉定区方泰中心学校；
■消毒防护措施不落实，如宝山区顾村菊泉学校；
■部分学校食堂未经许可，擅自扩大就餐人数，如上海工商信息学校。
■食品加工过程中仍存在生熟交叉情况，如上海甜益快餐有限公司在餐具消毒间存放生食；
■盒饭餐用具油腻，清洗不到位，如上海喜鹊快餐服务有限公司盛装盒饭的塑料筐积污严重；
■仓库管理环节薄弱，如上海教育快餐食品有限公司的原料仓库内物品堆放混乱，调味品仓库门敞开无人管理。
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